No primeiro milênio a.C. o comércio fenício foi fundamental na propagação de vinho ao redor do Mediterrâneo.
No entanto, as evidências arqueológicas deste período têm surgido quase inteiramente da parte do consumo de vinho, com a descoberta de ânforas usadas para transportá-lo aos compradores, conjuntos de recipientes e como diferentes tipos de vasos foram adaptados para misturar e compartilhar esta bebida.
Já os vestígios arqueológicos da produção de vinho na própria Fenícia nunca foram encontrados anteriormente.
O assentamento de Tell el-Burak se localiza a aproximadamente 10 km da cidade de Sidon no sul do Líbano, na costa do Mediterrâneo. A povoação foi fundada perto de Sidon no último quarto do século VIII a.C. e esteve povoada até meados do século IV a.C.
Em recentes escavações foram reveladas estruturas de quatro habitações que remontam à Idade do Ferro. Dentro de uma das casas havia um pátio com uma bacia coberta por gesso, trata-se da bacia do lagar.
Achados arqueobotânicos indicam que em termos agrícolas o assentamento era ativo, 41,7% dos materiais eram sementes de videiras, escreve portal Phys.org.
A referida instalação de produção de vinho foi construída no fim do século VIII a.C. e esteve em uso até o século VI a.C.
A descoberta fornece também uma nova visão sobre os métodos e materiais de construção dos fenícios.