Três séculos de história: a Festa do Sairé

Segundo a Fundação Joaquim Nabuco, não é claro qual a origem da celebração, existem versões que dizem que trata-se de uma narrativa dos índios Borari sobre a chegada dos colonizadores portugueses, enquanto outra versão afirma que a festa do Sairé foi uma ferramenta dos jesuítas para impôr sua religiosidade aos nativos.

Durante a festa do Sairé, dois mastros são erguidos, são feitas práticas religiosas que misturam catolicismo e referências indígenas, como ladainhas em latim e o consumo de bebida fermentada de mandioca, o tarubá.

A derrubada do mastro marca o fim da celebração.